Chả giò chay là 1 món ăn khá quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày của mỗi chúng ta, món ăn này khá ngon có thể dùng chung với điểm tâm hằng ngày, nếu ai yêu thích chả giò thì hãy học ngay cách làm món ăn này tại nhà nhé.
Hướng dẫn cách làm chả giò chay ăn mê ngay tại nhà
1. Nguyên liệu làm chả giò gồm
- 1 hộp đậu hũ chi ban
- 2 cũ cà rốt
- 50g nấm đông cô
- 1 gói miến nhỏ
- 1 củ hành boa-rô, cắt nhỏ
- 20g nấm mèo
- 1 củ khoai môn
- 1 củ khoai sây, 1 củ sắn
- 50g đậu xanh chà vỏ
- 30 cái bánh tráng gạo mỏng
- Muối, tiêu, đường
- Bột nêm chay, dầu để chiên
- Hỗn hợp làm giòn thấm đường
Xem thêm : CÁCH LÀM CHẢ GIÒ NẤM BÀO NGƯ HẢI SẢN
2. Cách làm chả giỏ chay cực ngon tại nhà như sau
- Củ sắn và cà rốt thái chỉ, vắt thật ráo nước
- Nấm đông cô ngâm nước ấm, rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ
- Nấm mèo ngâm nước lạnh, rửa sạch, cắt thành sợ nhỏ
- Đậu hủ cắt thành lát mỏng, chiên vàng, sau đó cắt thành sợi nhỏ
- Khoai môn, khoai tây bào vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ
- Miến ngâm nước lạnh, cắt ngắn
- Đậu xanh ngâm nước lạnh cho mềm, hấp vừa chín, chà nhuyễn
- Boa-rô cắt nhỏ
- Trộn tất cả nấm đông cô , nấm mèo, đậu hũ, cũ sắn, cà rốt, đậu xanh, khoai môn, khoai tây, miến , boa-rô, nêm gia vị vừa miệng
- Múc hỗn hợp cho vào bánh tráng đã thoa hỗn hợp làm giòn , cuốn lại
- Làm nóng chảo dầu, cho các cuốn chả giò vào chiên ở lửa nhỏ cho đến khi vàng đều là được
- Dùng nóng với tương ớt
Trên đây là những hướng dẫn sơ nét về cách làm chả giò chay cực ngon hiện nay đang được khá nhiều tiệm và cửa hàng áp dụng. Món ăn này khá dễ làm cho nên hãy xuống bếp và cùng trỗ tài cho gai đình thưởng thức nhé
